El origen de la Torta Cubana

Me di a la tarea de resolverles la existencia e investigar de donde viene el origen de la torta cubana, busque y busque y solo encontré una respuesta muy convincente dentro de un blog http://radar-q.blogspot.com/2008/11/sss-ac-las-tortas.html (al parecer no soy el primer pendejo que se lo pregunta) pero lo curioso es que la respuesta al origen de esta torta no estaba en el post sino en uno de los comentarios que había al final del mismo.

Ahí les va el misterioso origen de la torta más famosa, les transcribo el comentario completo que encontré en este post:

“ Hola Ernesto: Mira la historia real y aun comprobable de la TORTA en México la puedes conocer en un local cerca del metro Hidalgo (Que no siempre estuvo ahí, estaba cerca de Tlaltelolco) y se llama hasta la fecha "El Rabanito", ese señor que ya murió pero sus familiares aun trabajan el lugar es quien "Invento" la torta en México, ahí encontraras aun fotografías y documentales que realizo Don Jacobo Zabludobsky en los años 70's y donde platican toda la historia de este celebre acontecimiento culinario.

Asi mismo mi padre antes de morir hace ya 3 años, me dejo sus memorias y ahi me platica que efectivamente en el centro de la ciudad de México por ahÍ de los años 50's existió una Fonda casi cantina en la Calle de Republica de Cuba y que dada la fama que genero sus tortas de "Todo" la gente al enviar por ellas o referirse al lugar le comenzaron a decir "Vamos a las Tortas Cubanas" por referencia a la calle donde estaban. Tanta fue su fama que en alguna ocasión invitaron a Fidel Castro a conocerlas sobre todo por el llamativo hecho del nombre con el que las habían Bautizado, cuando las conoció siempre las pidió en los diversos lugares donde el asistía, efectivamente en Cuba ni las conocen y a este paso ni las conocerán, pero el "Invento" en de tiempo atrás a la Revolución cuando aun cuba era un lugar prospero bajo la influencia americanaEspero esto te sirva y si gustas visita ese lugar que te menciono se llama El Rabanito cerca del metro hidalgo por un costato o enfrente de un hotel que si mal no me acuerdo se llama Fontain está sobre reforma y a la vuelta está el Rabanito.”

En otras páginas encontré una teoría muy chafa que fueron inventadas en las tortas Don Polo, alegando que ellos veían a las cubanas que tenían muy buena pierna y como las tortas cubanas tienen pierna… pffffff la verdad es que no me convenció.

Así que este fin visiten su lugar favorito para comer una torta Cubana y recomienden para darse una vuelta. Por lo pronto yo iré al Rabanito.

El sentido de pertenencia

El egoísmo en el ser humano es uno de los principales defectos que aborrezco y me producen un síntoma de mal estar y repudio a las personas que lo manifiestan. Realmente el egoísmo es causado por un pensamiento que yo lo denomino “el sentido de pertenencia”. Hay muchas maneras de expresar la pertenecía de algo, alguien e inclusive de una idea o una filosofía por el simple hecho de creer que un acontecimiento es concebido en la inteligencia como premura.

Son varios las manifestaciones del sentido de la pertenencia en nuestra sociedad hay de los más burdos como el sentir que una grupo musical es tuyo por el hecho de haber comprado el disco que salió en 1999 y que a nadie le gustaba tu grupo basura y ahora que en el 2010 se pusieron de moda y todo mundo compra sus discos y cantan sus canciones, te encabrona pensar que están ultrajando a tu banda solo por estar en ondita y crees que es tuya por derecho de antigüedad.

Pero el sentimiento de pertenencia hacia personas: hijos, padres, amigos, novias/os, esposa/o, jefes, empleados, etc., es el sentimiento que realmente tiene consecuencias, es el sentimiento que confunde, que interpone, porque al creer que estas actuando por el bien de la personas pero a la vez pensando con pertenencia es cuando más daño haces, es cuando sientes que una persona solo puede ser feliz a tu lado o por tus medios, es cuando el egoísmo cumple su función en el mundo.

No hay manera o hecho que justifique tal pensamiento en una persona, pero es cuando el papel que está en función hacia tu prójimo está mal concebido, es cuando el hijo cree que padre le tiene que dar todo lo que quiere, es cuando el padre cree que el hijo no puede hacer de su vida un papalote, es cuando la novia cree que el novio esta a su disposición, es cuando el novio cree que la novia solo es suya, es cuando un jefe cree que solo él te puede dar un aumento, es cuando el empleado cree que solo con su trabajo el jefe brilla y así me puedo ir un buen rato con roles mal concebidos en la sociedad, pero la intención de este post es solo que te des cuenta que las personas y las cosas que están a tu alrededor solo cumplen con una función y nada más, no te pertenecen nada es tuyo porque a la larga la personas se van, las cosas se reinventan y los sentimientos evolucionan.

Un poco de cero pertenencia te dará un poco más de libertad, es lo que estoy tratando de vivir, creer que lo que tengo a mi disposición solo son herramientas que están en el camino que estoy cruzando y que nada me pertenece así mismo deshacerte de lo que no te sirve será más fácil.

MI Post inspirado el día 8 de octubre en Santa Fe, con MI esposa y MI amigo Leopoldo.